Diskusija: Kako je najbolje pripremiti hobotnicu?

Hobotnica, većini na pamet padne peka. Nekima kladionica, a nekima Puyol. Ali sigurno nema čovjeka koji nije čuo za hobotnicu ispod peke ili salatu od hobotnice. Slasna jela posebnog ukusa. Nijemci ih danas baš ne vole. Hobotnicu se prvo očisti. Vrećasti dio tijela okrene se prema van i  ukloni se utroba. Hobotnica se vrati u prirodan položaj te se nožićem odstrane oči. Djelomično se odstrani opna i ispere se. Sad kad je očišćena, složimo je na salatu.
Carpaccio od hobotnice u njemačkom Oberhausenu zabranjen je zakonom. Jede se hladan uz fine miješane salate. Hobotnica mora biti smrznuta nekoliko dana. Uranja se u kipuću vodu. Potom se mora ohladiti i staviti u plastičnu bocu i ide u zamrzivač. Poslužuje se nakon jednog dana. Hobotnica u pećnici jedno je od popularnijih priprema osmerokrake životinje. Ubacimo je u posudu i kuhamo dok ne omekša. Potom se ocijedi i zajedno s krumpirima prelivenima maslinovim uljem, stavimo u pećnicu. Prekrijemo sve folijom i po želji zalijemo vinom. U slast Loew!
Hobotnica ispod peke? E to je slasno. Prvo je odledimo i stavimo u lonac i pirjamo na suho. Narežemo mladi krumpir i stavimo oko hobotnice. Preko toga ide maslinovo ulje, poklopimo sve pekom i nabacimo žar. Dobro vino preporučuje se uz ovo jelo.
Paul, ovi imaju dosta recepata, ljuti su i 'nabrijani'. Stoga, čuvaj se!