DORA HERLJEVIĆ - najnovije objave

Upute za izradu tradicionalnih hrvatskih sireva: U Lici se cijedi 15 sati, u Istri se miješa 'klačem'

Proizvodnja sira u Hrvatskoj je u svakoj regiji dio tradicije i naslijeđa, a proizvođači različitim tehnikama postižu bogatstvo tekstura i okusa kojima se diče u svakom pojedinom kraju

Sve o vrhnju: Donosimo razlike u vrstama, kako ih izabrati i koristiti u pripremi jela i slastica

Na policama trgovina postoji niz proizvoda sa zajedničkim nazivom vrhnje, ali ne mogu sva poslužiti za pripremu istih jela. Stručnjaci su objasnili razliku

Veliki vodič kroz sireve: Ricotta je ukusna na tostu s medom, a u umake stavite gorgonzolu

Na tržištu je dostupan velik izbor različitih vrsta sireva, a svaki od njih ima svoje specifičnosti i idealan način konzumacije. Kako ih čuvati i kupovati, otkrivaju naše sugovornice, stručnjakinje za kvalitetu sira

Veliki dosje mlijeka: Koje vrste postoje i što ih točno razlikuje

Zbog intolerancije na laktozu, posljednjih godina sve se više ljudi okreće konzumaciji biljnih napitaka označenih kao mlijeko. Istražili smo kakva sve postoje i zašto su pogodna za konzumaciju