Najpoznatiji kolač na našim prostorima je orahnjača koja je nezaobilazna za blagdane, ali tu su i londoneri, bakine šape od oraha, polumjeseci. Kod nas je najpoznatija orahnjača
RECEPT ZA ORAHNJAČU
Danas slavimo dan kolača od oraha bez kojih ne možemo zamisliti božićne blagdane
Blagdani su pred vratima pa je ovaj dan kao stvoren za ovo vrijeme. Naime, danas se slavi Dan kolača od oraha, a kako biste ga proslavili potrebno je zasukati rukave. I samljeti orahe, barem u većini recepata.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
00:50
Najpoznatiji kolač na našim prostorima je orahnjača koja je nezaobilazna za blagdane, ali tu su i londoneri, bakine šape od oraha, polumjeseci...
Cijene oraha su danas oko 50 kuna po kilogramu, dok je prije pet godina na jesen cijena skočila i na više od 120 kuna. Ako je netko alergičan na orahe, može pojesti i čupavce.
RECEPT ZA ORAHNJAČU:
Sastojci:
Za tijesto:
- 1 vrećica kvasca ili 3 dag svježeg kvasca
- 40 dag brašna
- 8 dag margarina
- 8 dag šećera
- 2 žumanjka
- sol, limunova korica
- 2-3 dl mlijeka.
Za nadjev:
- 40 dag oraha
- 30 dag šećera
- 10 dag grožđica
- 2 dl mlijeka
- limunova korica
- cimet
- rum
- vanili šećer
Priprema:
Izradimo tijesto po jednakom receptu kao za makovnjaču. Dignuto tijesto lagano premijesimo, razdijelimo na dva dijela i razvaljamo po pobrašnjenom ubrusu. Tijesto premažemo nadjevom te pomoću ubrusa savijemo i pažljivo istresemo u namazani kalup.
Prije nego stavimo drugu savijaču, premažemo je masnoćom i stavimo peći oko 50 minuta na temperaturi od 220°C. Orehnjaču pošećerimo toplu. Nadjev: Mljevene orahe izmiješamo sa šećerom, opranim grožđicama, limunovom koricom, cimetom, vanili šećerom i malo ruma. Sve prelijemo kipućim mlijekom i ostavimo hladiti.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
