Dodaj 24sata među omiljene izvore na Googleu
Većina situacija koje dovedu do bacanja hrane kod kuće nije posljedica nemara već geografije. Rasporedite hladnjak prema tome koliko je svaka polica zapravo hladna i što stvarno kuhate, i stvari će se početi jesti.
Sigurno vam se dogodilo više od jedanput da iz stražnjeg dijela hladnjaka izvučete blitvu ili limune u stanju koje je prije arheološko nego jestivo. Razlog tome je vjerojatno što ste ih stavili iza posude s nečim što ste također zaboravili da postoji.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
00:52
Hladnjak nije jedno okruženje, već njih nekoliko naslaganih jedan na drugi, s rasponom temperature od propisno hladne do jedva hladne. Kada to shvatite i tako organizirate stvari, hrana će dulje trajati i koristiti se na vrijeme.
Stražnji dio donje police hladnjaka je najhladnije mjesto, a vrata su najtoplija, jer se otvaraju i zatvaraju cijeli dan. Gornja polica je obično malo toplija od donjih, a ladice su dizajnirane da zadržavaju vlagu.
To znači da sirovo meso i riba idu na donju policu, straga, na tanjur ili u kutiju kako ništa ne bi kapalo. Mliječni proizvodi i jaja idu na srednju policu, a ne u vrata (kraće će trajati zbog promjena temperature u vratima).
Gornja polica je za ostatke, kuhanu hranu i sve što je najprije spremno za jelo. Ladicu zauzima voće i povrće, ako je moguće odvojeno, jer mnogo voća ispušta plinove zbog kojih lisnato povrće brže vene. Vrata su za stvari kojima stvarno ne smeta toplina: začini, staklenke, kiseli krastavci, sokovi...
Ova navika značajno može smanjiti količinu otpada u kućanstvu, a treba vam samo prozirna plastična posuda. Sve što se približava granici izdržljivosti ide unutra: pola paprike, otvoreni jogurt, kraj šunke... Kutiju smjestite u razini očiju, sprijeda i u sredini, jer to je prvo mjesto gdje svatko pogleda kada traži ideje za sljedeći obrok.
Psihologija je važnija od posude. Hrana koja je vidljiva se jede, hrana u neprozirnoj vrećici straga ne postoji. Iz istog razloga, ostatke hrane prelijte u prozirne kutije umjesto u zdjelice prekrivene folijom i napišite datum na komadić ljepljive trake. Prestat ćete s rutinom njuškanja i pogađanja, koja je i neugodna i nepouzdana.
Večer prije odlaska u veliku nabavku izvadite sve sa vrata i s gornje police, obrišite vrućom vodom sa sapunom i sortirajte u tri hrpe: upotrijebite ovaj tjedan, zamrznite, bacite.
Sve što ide u zamrzivač dobiva etiketu - neoznačena vrećica za zamrzavanje je budući misterij i obično mu je destinacija kanta za smeće.Zatim napišite svoj popis na temelju potrebe, a ne navike. Na većini popisa za kupovinu obično se nađu stvari koje već imate, ali ih niste mogli pronaći.
24sata © 2026
