Želite li iznenaditi goste kulinarskim sposobnostima, napravite ručak po ovom receptu. Cijelo pile se polako peče u smjesi od sedam šalica kosher soli i deset bjelanjaka
JEDINSTVEN RECEPT
Pile pečeno u omotu od kosher soli i bjelanjaka topi se u ustima
U duboki lonac stavite 4 šalice vode, žlicu maslinovog ulja, žlicu soli, žlicu krupnije usitnjenog bibera, sok pola limuna (ubacite i ostatak od limuna), cijelu glavicu češnjaka (neočišćenu od ljuske), dvije žlice aceta balsamica, dva lovorova lista - prokuhajte i sklonite sa štednjaka. U to stavite cijelo pile, poklopite i ostavite da se marinira najmanje četiri sata.
U međuvremenu pripremite mješavinu sedam šalica kosher soli i deset bjelanjaka pa pola smjese ravnomjerno rasporedite po dnu protvana. Na to stavite pile pa u njega ugurajte pola limuna, dvije grančice zmijske trave (estragon) i dvije grančice timijana.
Na kraju mu zavežite noge špagom, prekrijte ga ostatkom mješavine soli i bjelanjaka (utisnite rukama) te stavite peći - sat i deset minuta na 180 stupnjeva. Izvadite, ostavite par minuta da se ohladi pa razbijte i uklonite koru te poslužite.
Pogledajte kako to napraviti. U videu se nalaze 4 recepta, a ovaj počinje nakon druge minute:
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
