Blagotvorna 'jela na žlicu' podižu imunitet i pomažu protiv umora te manjka energije. Juha je slastan povod da iskoristite okuse mladog povrća
UZ NJIH NESTAJE PROLJETNI UMOR
Recepti za fine juhe od povrća
Proljetna juha od sezonskog povrća i samoniklog bilja obrok je pun vitamina i minerala. Grašak, luk, kelj, zelene salate, mrkva, šparoge, divlji češnjak, krumpir, koromač i bob samo su neke od namirnica koje mogu imati glavnu riječ u pripremi kremastih juha ili proljetnih variva. Odličnu gustu juhu možete dobiti i dodavanjem amarantha ili prosa te palente s povrćem.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:24
Pikantna juha od mrkve
Sastojci:
- žlica maslinova ulja
- luk
- 5 mrkvi
- 4 češnja češnjaka
- 2 žlice curry paste
- 2 žličice mljevenoga korijandra
- žličica mljevenoga kumina
- 1/2 žličice ljute tucane paprike
- 4 dl povrtnog temeljca
- 4 dl kokosova mlijeka
- žlica soka od limete
Priprema:
Na zagrijanom ulju pirjajte narezan luk i nasjeckanu mrkvu dok luk ne postane staklast. Zatim dodajte nasjeckan češnjak, curry pastu, mljeveni korijandar i kumin te tucanu papriku. Kuhajte oko 10 minuta pa ulijte temeljac i kokosovo mlijeko. Smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta, dok mrkva ne omekša. Posolite i popaprite po želji pa maknite s vatre. Kad se malo ohladi, izblendajte juhu štapnim mikserom dok ne postane glatka. Umiješajte sok od limete pa poslužite.
Juha od graška
Sastojci:
- 2 žlice maslinova ulja
- luk
- 2 stapke celera
- češanj češnjaka
- 750 ml pilećeg temeljca
- 170 g graška
- 150 g mladog špinata
- 170 g potočarke
- 1 dl milerama
- sol, papar
- 1/2 svežnja vlasca
Priprema:
Na zagrijanom ulju pirjajte nasjeckan luk, češnjak i celer. Nakon 10 minuta ulijte temeljac i pustite da zavri. Dodajte grašak, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Dodajte nasjeckan mladi špinat i od stabljika očišćenu potočarku. Kuhajte još 10 minuta pa izmiksajte juhu štapnim mikserom dok ne postane glatka. Ulijte 1 dl milerama, posolite i popaprite i pospite sjeckanim vlascem. Poslužite s tostiranim kruhom.
Juha od cvjetače
Sastojci:
- 4 žlice maslaca
- 5 češanja češnjaka
- 2 poriluka
- pastrnjak
- glavica cvjetače
- 2 krumpira
- 4 l pilećeg temeljca
- 3 grančice timijana
- 1/2 svežnja vlasca
- sol, papar
Priprema:
U loncu na zagrijanome maslacu pirjajte narezan češnjak, kolutiće poriluka i pastrnjaka. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte cvjetaču narezanu na manje komade, kockice krumpira i pileći temeljac. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte još 20 minuta. Dodajte timijan, muškatni oraščić, sol i papar. Izblendajte juhu dok ne postane glatka. Pospite je vlascem i poslužite.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
