Stari recepti Zlatka Puntijara: 'I dan danas pripremam kopuna i finog jelena za uskrsni ručak'

Nekada se postilo čak 154 dana u godini - to je bila svaka srijeda i petak, te Badnjak, korizma. Na Veliki petak podrazumijeva se baš strogi post. Jedu se nemasna jela, a to mogu biti i variva, ali i grah, kompoti, štrudle od sira te tijesto s orasima i makom ili samo suho voće. Jede se i riječna riba, priča nam Zlatko Puntijar što se nekad jelo u tjednu prije Uskrsa i na sam blagdan. Vlasnik jednog od najpoznatijih restorana u Zagrebu Stari Puntijar za nas je posebno otvorio kuharice stare nekoliko stotina godina...