Dodaj 24sata među omiljene izvore na Googleu
Ponuda pinci je velika, a sve su poprilično različite. Zato smo usporedili cijene, gramažu i okus najtraženijih pinci u Zagrebu te otkrili koje se isplati kupiti. Imamo i favorite...
Na većini uskrsnih stolova ovoga Uskrsa, uz šunkicu, kuhana jaja, francusku, mladi luk…, naći će se i tipičan uskrsni slatki kruh - pinca, odnosno sirnica. Ovaj kolač, odnosno slatki kruh, dio je naše slatke uskrsne tradicije i mnogi ga pripremaju sami, prema receptima koji su u obitelji nekoliko generacija. No ima i nas koji ne stižemo i jedino nam je rješenje kupiti pincu. Koju? Gdje? E tu počinju problemi… Jer ponuda je velika, a pince poprilično različite. Zato sam odlučila detaljno proučiti ponudu pinci u Zagrebu i odabrati najbolju. Najbolju po čemu, ako su tako različite? Treba li kriterij biti cijena, tekstura, okusi, omjer cijene i kvalitete? Naravno, odlučila sam sve te kriterije uzeti u obzir.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:35
Pince koje sam kušala uz pomoć kolegica Martine i Karle bile su dosta različite, zapravo neki presjek onoga što se nudi na tržištu. Od onih više industrijskih, masovnije proizvodnje, preko onih koje su nas podsjetile na “prave”, tradicionalne pince, pa do moderne, sourdough verzije. Sve su zastupljene u našem testiranju.
Nije ih sve bilo lako niti nabaviti. One koje se mogu kupiti u supermarketima nisu bile problem, a niti moderna sourdough verzija. No dvije koje se mogu opisati kao “tradicionalne pince kakve bi trebale biti” morala sam rezervirati dan ranije. Za njima ovih dana vlada velika potražnja pa ako se odlučite za njih, obavezno nazovite i rezervirajte.
Pokušala sam prošli tjedan nabaviti pincu i u još jednom poznatom zagrebačkom lancu pekarnica, no prodavačica mi je uporno nudila - pizzu. U redu, ne zna dobro hrvatski, ne zna što je pinca, pa joj je u pomoć priskočila kolegica iz Hrvatske, koja me obavijestila da će oni pince u ponudu staviti tek ovaj tjedan. Ovaj ponedjeljak imala sam drugi pokušaj. Ponovno ista radnica, i dalje ne zna što je pinca, na policama je nigdje nisam vidjela te sam, nažalost, morala odustati. Testiranje više nije moglo čekati. U nastavku su kratki opisi svih testiranih pinci s cijenama i gramažom.
Pan-Pekova pinca se u Konzumu može pronaći na akciji za 0,69 eura za 100 grama. Poprilično je kruhasta i industrijska. Nije nas se posebno dojmila. Dosta je suha, no cure su se složile, uz topli kakao ili mlijeko mogla bi biti sasvim ukusna.
Druga po redu koju smo testirali bila je Mlinarova koju smo pronašli na akciji 1,99 eura za 400 grama. Lagano se reže, lijepo je rahla i OK izgleda. Nije savršeno mekana, ali nije ni tako suha. Dosta se mrvi. Sadrži puno više arome citrusa, koja je jedna od ključnih aroma tradicionalne pince. Za taj novac stvarno se isplati, nudi dobar omjer cijene i kvalitete.
Pekara Biograd isto ima svoju pincu, a može se pronaći u Lidlu za 1,49 € za 400 grama. Malo se mrvi, ali je ukusna. Mogla bi biti malo sočnija. Istu tu pincu kupila sam u Lidlu i nekoliko dana ranije te je bila puno sočnija. Nedostaje arome citrusa, ali je lijepo slatka, posebno su ukusni i slatki njezini rubovi. Ukusan slatki kruh, ali nedostaje tipične arome pince. Ipak, za tu cijenu je sasvim u redu.
Korica prodaje pince po cijeni od 7,50 eura za 400 grama. Prvi dan kad sam pokušala nabaviti pincu u Korici, nazvala sam ih nakon podneva i sve ispečene taj dan bile su rasprodane. Dakle, kako biste bili sigurni da ćete uspjeti kupiti pincu u Korici, potrebno ju je naručiti barem dan ranije. Komadi kandirane narančine korice daju joj dodatnu aromu citrusa. Kupljena je potpuno friška, taj dan pečena, nije bila ni zapakirana. Odlične su šećerne mrvice koje su posute po pinci. Jako sočna. Moj favorit.
Iznenađenje ovoga testiranja bila je pinca iz zdravljaka Sršek. Oni prodaju pince za 10 eura (400 grama). Iako to možda i nije najljepša pinca koju smo imali na testiranju, izgleda baš kao da je prava domaća. Tekstura je dosta zbijena, kako obično tradicionalna pinca i izgleda u presjeku. Divno je mekana i lijepo miriše. “Mekana je jako i ima odličan okus, pravi domaći. Baš je bogata! Mogla bih pojesti još jedan komad”, komentirala je Martina. “Da, jako je fina, ali meni je i ova malo presuha”, dodala je Karla. Martinin favorit. I u Zdravljaku Sršek preporučuju da pincu na vrijeme naručite. Ovu za testiranje naručila sam dan ranije i čekala me sa strane, na sigurnom.
Na kraju smo testirali i pincu iz Boogie Laba, koja stoji 24,50 eura za 500 grama. Nije klasična, odnosno tradicionalna pinca, nego njezina moderna sourdough verzija. Visoka je i prozračna, što je zapravo netipično za klasičnu pincu, ali je tipično za sourdough panettone, kakve u Boogie Labu peku za blagdane. Ipak je ovdje riječ o artisan sourdough pinci čija izrada traje nekoliko dana.
Iako tijesto možda nije tipično za pincu, njezine arome su tipične: osim klasičnih aroma vanilije, limuna i naranče, nova verzija recepta iz Boogieja donosi i suptilnu notu ruže. Jako je sočna i prozračna. Karlin favorit.
24sata © 2026
