Kuhanje na +30: Ljetni obroci bez paljenja pećnice ili stajanja uz štednjak
Ljeto je mnogima jedno od najljepših godišnjih doba, no prekomjerno znojenje u užarenoj kuhinji često zna pokvariti taj dojam. Nasreću, za to postoji rješenje! Donosimo vam pet jednostavnih recepata uz koje nećete proliti ni kap znoja
Jednostavnost je, složit će se mnogi s tim, ono čemu ljeti najviše težimo. Manje radimo, više se odmaramo. Manje odjeće stavljamo na sebe, više SPF-a nanosimo. Manje scrollamo, više smo na plaži i u društvu. U skladu s tim ljetnim pravilom ne čudi što manje vremena želimo provoditi za štednjakom ili uz užarenu pećnicu. Nasreću, to je moguće uz pomoć jednoga kuhinjskog uređaja!
Friteza na vrući zrak spada među najisplativija pomagala u kuhinji, posebice ljeti jer ne zagrijava kuhinju, brže priprema hranu, a zbog odlične energetske učinkovitosti troši manje struje!
Osim praktičnosti, ovaj moderni kuhinjski profesionalac omogućuje pripremu zdravijih obroka jer za većinu jela nije potrebno koristiti mnogo ulja. Hrana ostaje hrskava i ukusna te idealna za ljetnu, malo laganiju prehranu.
Donosimo vam ideje koje obroke i snackove brzinski možete pripremiti u VIVAX air fryeru!
Omlet sa špinatom, paprikom i sirom
Sastojci (za 1 omlet):
- maslinovo ulje
- 3 velika jajeta
- 2 žlice punomasnog mlijeka
- sol i papar
- 200 grama nasjeckanog špinata
- 3 žlice sitno nasjeckane pečene crvene paprike
- 1 žlica izmrvljenoga kozjeg sira.
Priprema:
Nauljite kalup za fritezu na vrući zrak maslinovim uljem. U srednje velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, veliki prstohvat soli i malo crnog papra. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup.
Po jednoj polovici smjese rasporedite špinat i crvenu papriku. Pažljivo premjestite kalup u košaru friteze. Pecite na 175°C dok jaja ne očvrsnu, od šest do osam minuta. Izvadite kalup iz friteze te pospite jaja komadićima kozjeg sira. Pažljivo preklopite jaja preko nadjeva te izvadite omlet iz kalupa na tanjur.
Pohani ravioli
Sastojci (za 2 osobe):
- 1 šalica krušnih mrvica
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 2 žličice suhog bosiljka
- 1/2 šalice glatkog brašna
- 2 velika jajeta
- 250 g punjenih raviola (punjenje po želji)
- maslinovo ulje.
Priprema:
Zagrijte fritezu na vrući zrak na 175°C i obložite je papirom za pečenje. U dubokom tanjuru pomiješajte krušne mrvice, parmezan i suhi bosiljak. Stavite brašno i jaja u zasebne duboke tanjure. Uvaljajte raviole u brašno tako da prekrijete obje strane, zatim ih umačite u jaja pa u smjesu mrvica.
Raviole složite u jednom sloju na papir za pečenje u fritezi i poprskajte ih s nekoliko kapi maslinova ulja. Pecite dok ne poprime zlatno-smeđu boju, od tri do četiri minute. Nakon toga ih okrenite i pecite još toliko, dok ne postanu hrskavi i zlatni. Ponovite sve to sa sljedećim turama. Po želji ih dodatno pospite bosiljkom i parmezanom te poslužite uz neki prigodni umak.
Brzinski taquitosi
Sastojci (10 tortilja):
- 2 velika jajeta
- 1/2 šalice krušnih mrvica
- 3 žlice začina taco
- 450 g mljevene govedine
- 10 kukuruznih tortilja (promjera 15 cm)
- maslinovo ulje.
Priprema:
Zagrijte VIVAX air fryer na 175°C i obložite je papirom za pečenje. Zatim u velikoj zdjeli pomiješajte jaja, krušne mrvice i začin taco. Dodajte mljevenu govedinu i lagano miješajte dok se sve ne sjedini.
Na svaku tortilju stavite po jednu veliku žlicu mesa, čvrsto je zarolajte i pričvrstite čačkalicom. Poredajte taquitose u fritezu i premažite ih sa samo nekoliko kapi maslinova ulja. Pecite ih šest minuta, zatim ih okrenite i pecite još toliko. Taquitosi bi trebali biti zlatno-smeđi i hrskavi. Uklonite čačkalice, prelijte ih s malo vrhnja ili nekog umaka na bazi vrhnja i poslužite ih s kupus salatom te komadićima paprike.
Hrskavi slanutak
Sastojci (za 2 osobe):
- 1 limenka slanutka
- 1 žlica maslinova ulja
- 1 i 1/2 žličica čili praha
- 1 žličica mljevenoga kima
- 1/2 žličice naribane korice limete
- 1 i 1/2 žličica soka od limete
- 1/4 žličice morske soli.
Priprema:
Zagrijte fritezu na vrući zrak na 200°C i obložite je papirom za pečenje. Rasporedite slanutak u jednom sloju na lagano namašćeni papir za pečenje u fritezi. Pecite ga dok ne postane vrlo hrskav, oko pola sata, protresajući košaru svakih pet minuta.
U međuvremenu pomiješajte preostale sastojke. Kad je slanutak gotov, izvadite ga iz friteze i ostavite da se hladi oko pet minuta. Prelijte ga mješavinom ulja i začina te dobro promiješajte da se sve ravnomjerno rasporedi. Prije posluživanja pustite da se slanutak potpuno ohladi.
Muffini s brusnicama i narančama
Sastojci (6-8 muffina):
- 120 g višenamjenskog brašna
- 66 g šećera
- 4 g praška za pecivo
- 2 g sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 100 g brusnica
- 1 jaje
- 80 ml soka od naranče
- 60 ml biljnog ulja
- 1 naranča, očišćena od korice
- Neljepljivi sprej za kuhanje (pečenje)
Priprema:
Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i brusnice u velikoj zdjeli. U posebnoj posudi umutite jaje, sok od naranče, ulje i koricu naranče. Mokre sastojke dodajte u suhe i miješajte dok se ne sjedine.
Kalupe za muffine namažite sprejom za pečenje i u svaki ulijte tijesto do 3/4 kalupa. Stavite kalupe za muffine u fritezu na vrući zrak zagrijanu na 150 °C i pecite 15 minuta.
U komentarima nam recite što ćete prvo pripremiti!
