Na portal se također možeš prijaviti i
putem svog Facebook ili Google računa.
ili Prijava Prijavi se
Najnovije vijesti iz Hrvatske i Svijeta na 24sata

Bez previše filozofije, evo vam recepta za finu domaću pizzu

Vidim da vam se svidjela pizza koju sam neki dan poslikala pa sam odlučila napisati recept iako internet pršti svakojakim receptima: za tanku i hrskavu, debelu, sočnu, mekanu, tvrdu, vegansku, bezglutensku itd.

Autor Tea Hržica / spicepicableme.com

Ovo je klasična pizza, s tijestom od pšeničnog brašna i domaćim umakom od rajčice koja se složi u pola sata, iako imam i recept za beskvasnu, ali njen postupak - traje li ga traje.

Ova je ovako brzinska, načrčkana s malo pancete, pečenice, kulena i mozzarelle, savršena za njega. Ja sam poklonik napoletane, malo rajčice, mozzarelle i bosiljka uz pinku maslinova ulja i to je to. Kad mi se eksperimentira poigram se s kriškom pršuta ili rikolom, ali tu stajem. Za mene je pizza sklad tijesta i nadjeva, tako da pored ovih teških, u sedam slojeva prođem ko’ pored turskog groblja. Ali muško je muško i mesa mora biti u adekvatnoj količini.

Sastojci:

  • 15 cherry rajčica
  • prstohvat drobljenog čilija
  • sol, papar
  • origano
  • 1/2 češnja češnjaka
  • aceto balsamico
  • maslinovo ulje
  • 125 g mozzarelle (iako mi je burrata mnogo draža jer je kremastija)
  • panceta (ja kupujem rolanu), pečenica, kulen
  • 300 g brašna (ja miješam pola pola oštro i glatko)
  • 2 dcl vode
  • 1 vrećica suhog kvasca

Priprema:

  • Cherry rajčice operite, stavite u ručnu sjeckalicu (ili nasjeckajte ručno) s čilijem, dobrim prstohvatom soli, papara i origana, žlicom maslinova ulja, češnjakom i 1/2 žličice aceta balsmaica. Isjeckajte u kašu pa kroz krpu ili gazu ocijedite višak vode.

  • Brašno prosijte (da se bolje izmiješa), u sredinu stavite prstohvat soli, kvasac (može se kvas i zasebno dignuti) žlicu maslinova ulja i 2 dcl vode (zapravo oko 180 ml) pa si dajte 10 minuta truda i umijesite glatko, elastično tijesto.

  • Možete prekriti krpom i pustiti da se diže ili odmah izvaljati pizzu.
  • Pećnicu nahajcajte na 250 Celzijevih stupnjeva, obje ploče.
  • Na pizzu stavite paradajz sos, nacubajte salame, mozzarelu pa pokapajte s malo maslinova ulja. Ne pretjerujte da tijesto ne promoči.
  • Pecite na dnu pećnice 10 minuta, te još 5-7 ispod gornje ploče.

Izvorni recept pronađite ovdje

O autorici:


Pozdrav. Ja sam Tea, food blogerica, nešto između sportaša i hedonista. Život sam posvetila sinkroniziranom plivanju, a završila u kuhinji. Ne razumijem se u politiku, ali razumijem u začine. Najviše volim pojest, popit i popričat. Novac koji ne zajedem potrošim na putovanja te se smatram utjelovljenjem Indiane Jonesa minus šešir. S  glavom u vodi i nogama u oblacima. Moje avanture možeš pratiti tutu, pa čak i tu.

Komentari 7
Komentiraj, znaš da želiš
  • Default avatar - MarkoMarkovic_3
    MarkoMarkovic_3 Petak, 29.06.2018. u 21:15

    A kulen je kulen.. Kakav kulin...

  • Default avatar - MarkoMarkovic_3
    MarkoMarkovic_3 Petak, 29.06.2018. u 21:14

    Pečenica.. Je suha slabina.. (peka). Kakva prasetina, ajme. Kaže ti pravi Slavonac. ccc

  • Avatar mali zeleni prigorec
    mali zeleni prigorec Subota, 30.06.2018. u 07:49

    Tijesto mora 24 sata odustajati. Ako se žuri, kupite u pekari!

Message