Cijene svježih namirnica rast će brže nego plaće do 2018. g.

Čak i u bogatijim zemljama poput Velike Britanije, cijene svježeg voća i povrća rastu brže nego plaće te će do 2018. postati luksuz na stolu za siromašne obitelji, pokazala je studija britanske tvrtke Prestige Purchasing. Prema njoj, cijene hrane će već u sljedećoj godini na EU tržištu narasti za 3,8 posto. Od prošle su godine cijene voća narasle u prosjeku za 10,2 posto, povrća za 5,4 posto, mesa za 5,2 posto te ribe za 4,9 posto, piše Daily Mail.

Zbog toga su narasle i cijene hrane u restoranima, za oko sedam posto u posljednjih šest mjeseci. Neki od razloga povećanja cijene hrane na globalnom tržištu su slabe ovogodišnje žetve i pojačana potražnja za svježim mesom u zemljama poput Kine i Indije.

Posljedično, srednji i siromašni slojevi društva u europskim zemljama jedu sve manje voća i povrća te češće kupuju manje zdravu i tehnološki obrađenu hranu. Stručnjaci predviđaju da će globalni izlazak iz ekonomske krize te rast plaća biti izjednačen s cijenama svježe hrane tek iza 2018. g.

Smrznuto voće i povrće sadrži više vitamina nego ono svježe