Maslinovo ulje umjesto drugih, lošijih masti, produljuje život | 24sata
Obavijesti

Lifestyle

Komentari 17

Maslinovo ulje za razliku od drugih masti, produljuje život

Maslinovo ulje za razliku od drugih masti, produljuje  život
1

Zamijenite margarin, maslac ili majonezu odgovarajućom količinom maslinovog ulja, koje možete koristiti i za kuhanje, prženje i pečenje ribe, mesa i povrća, i bit ćete zdraviji, pokazuju istraživanja

VIDEO

Prednosti mediteranskog načina prehrane, koja se zasniva na puno voća i povrća te ribi i bijelom mesu, odavno su poznate, zbog čega se upravo ova dijeta često preporučuje za održavanje zdravlja kardiovaskularnog sustava, mozga i kostiju, a posebno kao prevencija dijabetesa. No nova istraživanja američkih stručnjaka posebno ističu prednosti korištenja maslinovog ulja.

POGLEDAJTE VIDEO: 

Pokretanje videa...

00:37

Tako je nedavno objavljeno istraživanje pokazalo  da je zamjena oko 5 grama margarina, maslaca (oko pola žličice) ili majoneze (jedna žličica) koje koristimo u obroku, sa samo 5 grama maslinovog ulja (što odgovara jednoj žličici), povezana sa smanjenjem rizika od bolesti krvnih žila za sedam posto.

Hrana koja smanjuje tlak: Češnjak, maslinovo ulje i riba
Hrana koja smanjuje tlak: Češnjak, maslinovo ulje i riba

Štoviše, ljudi koji su koristili i više maslinovog ulja na dan - više od sedam grama, što odgovara 1/2 velike žlice - imali su 15 posto niži rizik od svih vrsta kardiovaskularnih bolesti te čak 21 posto manji rizik od bolesti srca i povezanih krvnih žila. Ipak, čini se da konzumacija maslinovog ulja ne vodi smanjenju rizika od moždanih udara. 

- Poanta nije u tome da maslinovo ulje samo dodate u svoju prehranu, nego da njime zamijenite druge vrste masti, jer time možemo smanjiti razinu kolesterola, smanjiti upalne biomarkere i poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava - kaže dr. Frank Hu, predsjednik Odjela za prehranu u školi javnog zdravlja 'TH Chan' na Harvardu.

Maslinovo ulje: Za jača pluća, bolju probavu i niži kolesterol
Maslinovo ulje: Za jača pluća, bolju probavu i niži kolesterol

Rezultati slične studije koja je provedena među 7000 ljudi još 2013. godine, pokazali su da su ljudi koji su slijedili mediteransku dijetu  i koristili maslinovo ulje umjesto drugih vrsta masti nakon pet godina imali čak 30 posto niži rizik od srčanog ili moždanog udara.

Pokazalo se i da se kod tih ljudi bilježi sporiji pad sposobnosti kognitivnog sustava, a u prosjeku su i bolje kontrolirali svoju težinu. To je ohrabrujuće, s obzirom da maslinovo ulje ima čak 120 kalorija u jednoj žlici. 

Ovakve studije dodatno su dobile na značaju nakon što su pobijene pretpostavke da maslinovo ulje nije dobro zagrijavati, uz pretpostavku da na određenim temperaturama stvara štetne spojeve. Australska studija iz 2018. godine otkrila je da je ekstra  djevičansko maslinovo ulje kemijski čak i stabilnije na visokim temperaturama od ostalih ulja i masti koje se koriste za kuhanje.

Maslinovo ulje u borbi protiv suhe kože, kose i podočnjaka...
Maslinovo ulje u borbi protiv suhe kože, kose i podočnjaka...

Ukratko, ono razvija najmanje potencijalno štetnih nusproizvoda kad se zagrijava, čak i na temperaturama višim od onih koje se obično koriste za kuhanje, prženje i pečenje.

Kokosovo ulje u tom je istraživanju zauzelo drugo mjesto, odnosno drugo je najmanje štetno ulje. Ulje uljane repice, koje se koristi često, zapravo je bilo najnestabilnije, stvarajući preko dvostruko više štetnih spojeva od ekstra djevičanskog maslinovog ulja i znatno iznad 'granica dopuštenih za ljudsku upotrebu', pokazalo je to istraživanje.

Maslinovo ulje, riba, orasi, soja i mahune štite od raka dojke
Maslinovo ulje, riba, orasi, soja i mahune štite od raka dojke

Mnogi ne znaju da je maslinovo ulje savršeno pogodno za 'emulgiranje' te da može biti puno bolja baza za pripremu majoneze nego ulje uljane repice, pa i kod kuće možemo spraviti zdravije dresinge za salatu ili zdraviju majonezu, na primjer.  I pesto možete napraviti s maslinovim uljem, te pržiti meso, ribu, povrće na njemu.

24sata

- Umjesto da kruh mažete maslacem, samo ga malo namočite u maslinovo ulje. Umjesto kupovnih preljeva za salatu koristite maslinovo ulje i ocat, i već s ovim malim promjenama postići ćete veliki učinak za zdravlje - zaključuje dr. Hu, a prenosi CNN.  

POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'ZENZACIJA' S IVANOM ŠARIĆEM:

Pokretanje videa...

12:46
Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 17

VIDEO

Udata sam i imam puno mlađeg ljubavnika: Čini me boljom, ovako sam sretna žena i majka
ISKRENA JE

Udata sam i imam puno mlađeg ljubavnika: Čini me boljom, ovako sam sretna žena i majka

Da ljubav dolazi na razne načine dokazuje slučaj 50-godišnje Hrvatice Marine koja je ispričala vlastitu neobičnu ljubavnu priču te kako je pronašla sreću