Lifestyle

Komentari 1

TKO IH NE VOLI?

Sretan dan pistacija! Isprobajte tri recepta za ukusne slastice

Piše Ana Vukašinović, Karolina Krčelić,

četvrtak, 26.2.2026. u 13:30

Čitanje članka: 3 min

Sretan dan pistacija! Isprobajte tri recepta za ukusne slastice

Dodaj 24sata među omiljene izvore na Googleu

Pistacije su odlična, zdrava namirnica koja ima široku primjenu u kuhinji. Zadnjih godina definitivno im je narasla popularnost, zahvaljujući Dubai čokoladi i drugim desertima nadahnutima ovim slatkim hitom

VIDEO

Komentari 1

Pistacije su posljednjih godina doživjele pravu renesansu u svijetu gastronomije. Iako su odavno poznate kao zdrava i ukusna grickalica, danas ih najčešće susrećemo u slasticama koje osvajaju društvene mreže i vitrine slastičarnica.

POGLEDAJ VIDEO:

Pokretanje videa...

02:13

Video: 24sata/pixsell

Pistacije su odlična, zdrava namirnica koja ima široku primjenu u kuhinji. Taj divan plod nas toliko veseli svojim okusom i raznim primjenama – zadnjih godina definitivno im je narasla popularnost, zahvaljujući Dubai čokoladi i drugim desertima nadahnutima ovim slatkim hitom. Kombinacija kremaste teksture, blago slanog i orašastog okusa te intenzivne zelene boje učinila ih je jednim od najpoželjnijih sastojaka modernih deserata.

Foto: Dreamstime_/ILUSTRACIJA

Od stabla do tanjura

Pistacia vera, odnosno drvo pistacije, može dostići visinu do deset metara, a prosječno daje oko 50 kilograma (oko 50.000 sjemenki) svake dvije godine. Riječ je o izdržljivoj biljci koja uspijeva u toplim i suhim klimatskim uvjetima, a njezin plod zapravo je sjemenka bogata hranjivim tvarima.

Pistacije su jako bogate brojnim nutrijentima i proteinima pa kao takve pomažu pri gubitku kilograma. Zahvaljujući visokom udjelu proteina i vlakana, produžuju osjećaj sitosti, dok zdrave masti doprinose ravnoteži organizma. Uz to, sadrže antioksidanse, vitamine B skupine i minerale poput kalija i magnezija.

6 VRSTI KRAFNI, SVE REDOM PREFINE Recepti za krafne i trik naših baka kako da ne upiju masnoću

Slatka strana pistacije

Ipak, koliko god bile zdrave, najviše ih volimo okusiti u – kolačima! Njihova aroma savršeno se slaže s čokoladom, vanilijom, malinama ili citrusima, a kremasta pasta od pistacije postala je pravi hit u modernim slasticama.

Donosimo tri neodoljiva recepta s pistacijom.

1. Kremasti kolač s pistacijom i bijelom čokoladom

Sastojci:

200 g mljevenih pistacija
150 g šećera
3 jaja
100 g maslaca
100 g bijele čokolade
1 žličica praška za pecivo

Priprema:

Otopite maslac i bijelu čokoladu na laganoj vatri.
Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.
Umiješajte mljevene pistacije i prašak za pecivo.
Dodajte otopljenu čokoladu i maslac te sve sjedinite.
Pecite na 170 °C oko 25 minuta.
Rezultat je sočan kolač bogate teksture i izraženog orašastog okusa.

RIZNICA ZDRAVLJA Pojavile se divlje šparoge! Top recepti koje morate isprobati

2. Pistacija keksi s komadićima tamne čokolade

Sastojci:

120 g maslaca
100 g smeđeg šećera
1 jaje
150 g brašna
80 g grubo sjeckanih pistacija
80 g tamne čokolade

Priprema:

Izradite maslac i šećer, dodajte jaje.
Umiješajte brašno, pistacije i komadiće čokolade.
Oblikujte kuglice i lagano ih spljoštite.
Pecite 10–12 minuta na 180 °C.
Hrskavi izvana, mekani iznutra – savršeni uz popodnevnu kavu.

Foto: Canva

3. Torta od pistacije i malina

Biskvit:

4 jaja
120 g šećera
100 g mljevenih pistacija
50 g brašna

Krema:

250 g mascarponea
150 ml slatkog vrhnja
3 žlice kreme od pistacije
100 g svježih malina

Priprema:

Ispecite biskvit od navedenih sastojaka (20 minuta na 170 °C).
Izmiksajte mascarpone i vrhnje, dodajte kremu od pistacije.
Premažite biskvit, dodajte sloj malina i ohladite nekoliko sati.
Ova torta spaja svježinu voća i bogatu aromu pistacije u elegantnom desertu koji je idealan za posebne prilike.

Više od trenda

Iako su trendovi prolazni, čini se da će pistacija još dugo zadržati svoje mjesto u vrhu omiljenih sastojaka. Spoj nutritivne vrijednosti i raskošnog okusa čini je idealnim izborom za sve koji žele uživati bez prevelike grižnje savjesti.

Bilo da ih grickamo same ili pretvaramo u raskošne torte i kekse, jedno je sigurno – pistacije su puno više od prolaznog gastronomskog hira.