Za doživjeti dugovječnost najvažnije je izabrati što ćemo jesti. A to će onda, tvrdi ovaj znanstvenik, utjecati na to hoćemo li doživjeti dob od 60, 80 ili 100 godina i kako ćemo se osjećati
Prema mišljenju znanstvenika, biologa i gerontologa profesora Valtera Longa, o čemu i piše u svojoj knjizi 'Dugovječnost', izmjenom pravilne prehrane i posta od nekoliko dana, tijelo možemo zaštititi od bolesti koje se povezuju sa starenjem.
Znamo koliko je važno eliminirati ili svesti na najmanju moguću mjeru hranu koja će nam skratiti život ili nas učiniti bolesnijima,no prema Longu, to nije dovoljno. On je naime uvjeren da nas kratko razdoblje posta dva ili tri puta godišnje može znatno pomladiti, a jedini je problem - kako se držati posta pravilno. Zato je Lango osmislio i testirao takozvani 'Plan prehrane koja oponaša post'.
POGLEDAJTE VIDEO:
Ta prehrana ima malo proteina i šećera, ali bogata je zdravim mastima; te pruža dovoljno kalorija, vitamina, minerala i osnovnih hranjivih sastojaka da budemo zdravi i u dobroj formi.
Riječ je o petodnevnom planu koji se temelji na 800 kalorija dnevno; 400 kalorija složenih ugljikohidrata (uglavnom povrća) i 400 kalorija zdravih masti (orašasti plodovi, ulje i sjemenke). Takvu je prehranu Lango isprobavao na pacijentima u sklopu kliničkih ispitivanja, te na tisućama bolesnika s karcinomom, dijabetesom, multiplom sklerozom i drugim bolestima, kako bi u potpunosti razumio povezanost između konzumacije određene hrane i bolesti.
Konačno je shvatio da je djelomični post učinkovitiji i izvediviji od punog posta, posebno ako je strateški uključen u dio takozvane prehrane za dugovječnost, koja objedinjuje neka istraživanja i prehrambene navike ljudi s najdužim životom na svijetu.
Što je 'prehrana za dugovječnost'?
Bilo bi prejednostavno pretpostaviti da konzumacija jednog ključnog elementa - poput uzimanja velikih doza vitamina C - može produžiti život zdravog čovjeka. Umjesto toga, dijeta za dugovječnost naglasak stavlja na konzumiranje povrća i zdravih masti u kombinaciji sa složenim ugljikohidratima (povrće, mahunarke i integralne žitarice), te što je više moguće uživanje u hrani naših predaka.
Osim toga, dijeta za dugovječnost nije restriktivna. Dopušta npr. uživanje u kavi i alkoholu i - suprotno onome što biste mogli očekivati - često zahtijeva da se jede više, a ne manje.
Vjerojatno ćete, poručuje Lango, shvatiti i da je zdrava prehrana čak i ukusnija jer povrće, mahunarke, orašasti plodovi, maslinovo ulje i dr. pružaju mnogo širi izbor sastojaka i okusa, u usporedbi s nezdravom hranom bogatom zasićenim mastima, škroba i šećera koji zatamnjuju prirodni okus.
Za doživjeti dugovječnost najvažnije je izabrati što ćemo jesti. A to će onda, tvrdi ovaj znanstvenik, utjecati na to hoćemo li doživjeti dob od 60, 80 ili 100 godina i kako ćemo se osjećati.
Osam principa 'Prehrane za dugovječnost':
Režim prehrane koji 'oponaša' post
Prehrana koja oponaša post jedno je od glavnih načela dijete za dugovječnost. Po njoj bi trebalo u pet dana potrošiti 800 do 1100 kalorija, uglavnom iz orašastih plodova i povrća. Ta metoda tjera tijelo da misli da je u potpunom stanju sitosti i kad to nije - pa pruža sve zdravstvene koristi posta, ali bez gladi.
Profesor Longo savjetuje da se takav petodnevni post primjeni kad nam zatreba - a to je kod većine ljudi dva do tri puta godišnje, piše Daily Mail.
DAN 1.
Ograničenje: 1100 kalorija
DANI 2. do 5.
Ograničenje: 800 kalorija
Nakon petodnevnog posta treba 24sata slijediti dijetu koja se temelji na složenim ugljikohidratima (povrće, žitarice, riža, kruh i voće), a minimalizirati ribu, meso, zasićene masti, sir i mlijeko. Komponente se mogu podijeliti između doručka, ručka i večere ili dva obroka i užine.
Evo nekoliko ideja. Pomiješajte i slažite po jedan iz svake kategorije, ali osiguravajte da održavate sličan sastav hranjivih sastojaka, s puno vitamina i minerala.
DORUČAK
RUČAK
Špinat s pinjolima i grožđicama
Skuhajte 150 g špinata. Dodajte 1 žlicu pinjola i 1 žlicu grožđica. Kuhajte nekoliko minuta, dodajući vodu da se ne osuši. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, promiješajte i ostavite da odstoji, pokriveno tri minute. Poslužite na krekerima.
Ječam salata
Skuhajte 40 g ječma u slanoj vodi. Dodajte 150 g rajčice u zdjelu za salatu s 75 g gljiva, 150 g paprike i 20 g kukuruza. Dodajte 150 g kiselog povrća, 1 žlicu pekmeza i 1 žlicu maslina. Začinite solju i paprom, pa dodajte ječam.
Juha od bundeve
Prokuhajte 300 g bundeve u slanoj vodi. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, čili pahuljice (po ukusu), luk (po ukusu), malo peršina, te sol i papar. Dobro promiješati. Pire skuhajte, a zatim poslužite sa sjemenkama.
VEČERA
Tjestenina s brokulom
Vodu zagrijte, dodajte sol, 150 g crnog graha, 200 g brokule i 40 g tjestenine. Kad se skuha, ocijedite i ocijedite sa 2 žlice maslinovog ulja, češnjaka, čilija i parmezana.
Losos sa šparogama
Ispecite 150 g fileta lososa i 300 g šparoga. Ogulite je sa 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom.
Pizza
Koristite gotovo tijesto. Stavite na njega 90 g inćuna i sardina, 80 g cherry rajčice, 50 g artičoka, 100 g gljiva, 100 g špinata, 100 g paprike i 20 g maslina. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar; zatim ispecite..
Grickalice
Najbolje namirnice za dugovječnost
Neke namirnice sadrže najviše hranjivih sastojaka koji su nam ključni, pa ih treba uključiti u Dijetu za dugovječnost. Ovo su neke od njih i preporučeni dnevnim unos:
VITAMIN C
Za zacjeljivanje rana, imunitet i zdravlje kože, krvnih žila i kostiju
FOLNA KISELINA
Za formiranje zdravih crvenih krvnih zrnaca i za razvoj ploda u trudnoći
VITAMIN B12
Za razvoj živčanog sustava i preuzimanje energije iz hrane
KALCIJ
Za zdrave kosti i zube, te za kontrakcije mišića
VITAMIN A
Za vid i jačanje imunološkog sustava
VITAMIN D
Za regulaciju količine kalcija i fosfata u tijelu, za održavanje zdravlja kostiju, zubi i mišića
OMEGA 3
Za zaštitu srca i krvnih žila, te za pamćenje
ŽELJEZO
Za stvaranje crvenih krvnih zrnaca
POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'POLIGRAF' S PAULOM SIKIRIĆ:
GAZE DRUGE DA BI USPJELI: Ovo je najzločestiji horoskopski znak