Superhrana: Ova namirnica je zdravija i nutricionistički mnogo vrjednija od svih drugih žitarica

Iako se konzumira kao žitarica, ova namirnica spada u skupinu pseudožitarica. Originalno potječe iz Azije, a vremenom se proširila po cijelom svijetu. Od davnina spada u ljekovite i izuzetno vrijedne namirnice. Nijedna žitarica ne sadrži tolike količine mineralnih sastojaka kao što su kalij, fosfor, kalcij, a ne treba zanemariti ni količine magnezija, natrija i željeza. Bjelančevine heljde su kvalitetnije od bjelančevina drugih žitarica, a u sebi sadrži i vitamine B1 i B2, kao i vitamin P, koji je odličan za otpornost krvnih žila.