KVASAC - najnovije objave

Znate li u čemu se razlikuju ale i lager piva? I koje dulje postoji?

Iako postoji mnogo varijabli u proizvodnji piva - uključujući vrstu žitarica na kojima se pivo temelji te količinu i vrstu hmelja, funkcionalna razlika između njih je u vrsti kvasca

Koliko dugo može stajati kvasac i trik kako provjeriti je li svjež

Kada se kvasac otvori, najbolje ga je čuvati u hladnjaku i iskoristi u roku od četiri mjeseca. Ako ga nakon otvaranja čuvate u zamrzivaču, može vam potrajati do šest mjeseci

Inovacija iz Splita: Prvi u svijetu skuhali pivo od morskog kvasca

Splitski crafter Petar Puškarić osmislio je pivo Morski kukumar, i to za diplomski rad. Iz mora kraj Kašteleta izolirao je u laboratoriju 16 kvasaca. Za sada je pivo samo eksperiment...

Pekarski trikovi: Ako nemate kvasac, postoje dobre zamjene

Kvasac je važan sastojak u mnogim receptima za kruh i druge vrste dizanog tijesta poput pizze ili pojedinih kolača jer omogućuje mekšu strukturu tijesta i sjajan okus

'Kruh nas neće udebljati, ali morate paziti s čim ga jedete. Imamo recept za zdravije opcije'

Nutricionistica i vlasnica prve majstorske pekarnice u Hrvatskoj otkrile su nam sve tajne kruha - zašto ga ne bi trebalo izbjegavati, s čim ga smijemo jesti, kakav kruh kupovati ali i kako ga napraviti

Ovo su najčešće greške koje svi rade dok peku kruh kod kuće

Nije tajna da je zaista teško ispeći savršeni kruh. Ako ste pogriješili u samo jednom koraku, dobit ćete štrucu koja se nije dignula, tvrda je ili premekana u sredini

Tajna ukusnog bakina kruha je u kvascu koji se priprema doma

Kruh od kiselog tijesta vlažan je, mekan, s posebno hrskavom korom. Ostaje svjež puno dulje od kupovnog, a upravo ono što mu daje sve ove karakteristike je početna kultura ili kvas od svježeg voća

Pokvaren kvasac može vam sve pokvariti - ovako ga testirajte

Prije nego umijesite tijesto, pomiješajte kvasac s malo šećera i vode i nakon 5 do 10 minuta provjerite je li se počeo dizati i stvaraju li se mjehurići koji će tijestu dati potrebnu prhkost

Kiseli kruh rađen s puno ljubavi i to od kvasa starog 2,5 godine

Posljednjih godina sve je više chefova, gastro blogera i craft-pekarnica radi kruh s kvasom koji uzgajaju sami. Marinu Rendiću ručna izrada ‘pravog’ kruha je velika ljubav...

'Pakiramo tonu kvasca na dan, potražnja je čak tri puta veća'

Kupci iz svih kraljeva Hrvatske javljaju da u dućanima nema kvasca, HGK javlja da ga ima dovoljno. Iz nekadašnjeg Plivinog kvasca kažu: "Radimo punim kapacitetom, splasnut će uskoro potražnja"

Nemate kvasca, a jeli bi pizzu? Isprobajte ove odlične recepte

Ne samo da će tekstura tijesta biti punija i pjenasta, recepti bez kvasca su super jer je tijesto brže gotovo. Alternative kvascu su jogurt, jaja i prašak za pecivo, a donosimo dva super recepta

Recept za domaći kvasac koji se radi pomoću naribane jabuke

Ovaj kvasac je jednostavno napraviti, no potrebno je nekoliko dana da postane aktivan. Jednom kada dobijete kvasac, samo ga održavate brašnom i vodom, i koristite po potrebi

Napravite sami domaći kvas i kruh prema Anitinom receptu

Kvas je postao strast Anite Šumer, Slovenke koja je u Zagrebu predstavila knjigu 'Kvasomanija'. Naime, njezin muž zbog žuči nije smio jesti tijesta s kvascem, a sada je kvas njena ljubav

Bačić: Oporba očito voli gubiti, a Pupovac će podržati Dalić...

Osim rasprave oporbe o ministrici Dalić, saborski zastupnici raspravljali su o Agrokoru, zatvaranju tvornice kvasca te sigurnosti u prometu. U dugo vremena je na predsjedavajuće mjesto sjeo i Petrov

Ako nemate prašak za pecivo ili kvasac, ovo će vam pomoći

Blagotvorni kuhinjski prašak služi i kao zamjena za kvasac ili prašak za pecivo kod pripreme kruha ili kolača od prhkog tijesta, a ona pomaže i lakše ispeći tanje palačinke

Jedini proizvođač kvasca u Hrvatskoj i regiji slavi 140 godina

Od osnutka davne 1876. godine, Kvasac d.o.o. prošao je dug put od vožnje kvasca na bečki dvor do priključenja najvećoj svjetskog grupaciji u proizvodnji kvasca i pekarskih dodatka Lesaffre Grupi

Za sve vrhunske recepte najvažniji je dobar kvasac

Kolače od dizanog tijesta često prati strah od mogućeg neuspjeha. Razloga za brigu više nema, jer novi di-go kvasac za kolače garancija je rahlog i ukusnog kolača

Prijavite se za uskrsnu radionicu kuhanja 17. ožujka

Ako ste se oduvijek pitali kako spraviti tradicionalnu uskrsnu pogaču pincu, onda ste na pravom mjestu. Portal Gastro.hr za vas organizira PINCAonicu

Veliko otkriće: Afrički kvasac je nada za novi lijek protiv raka

Iva Tolić Norrelyke (38) je na stanicama afričkog kvasca otkrila da stanična dioba funkcionira drugačije. To će biti baza za nove lijekove protiv neizlječivih bolesti

Hrana kao okidač migrene: Sir, crno vino, kiseli kupus i pivo

Namirnice koje sadrže tiramin uzrokuju oko 20 posto svih glavobolja. Kod lakše probave tiramina pomaže hrana koja sadrži sumpor, poput luka, češnjaka i brokule