Moji ljubljeni batat… Ostalo nam je par komada i odvažila sam se napraviti njoke.
Ljubičanstveni gnocchi: Njoki koji vesele i nepce, ali i - oko
Jednom sam davno, na sam Badnjak, radila njoke od krumpira i plakala nad njima jer nisu uspjeli. I zato se dugo nisam usudila ponovo se primiti njoka.
Ipak, ovi zadnji, i to ljubičasti batati, jednostavno su željeli postati njoki.
Stvar je na kraju ispala tako jednostavna da jedva čekam da probam ovaj recept s narančastim batatom.
Sastojci:
- 1kg batata (može i malo više, do 1200g)
- 200g ricotta sira
- 100g ribanog parmezana
- 1 prstohvat soli
- malo papra
- malo chilli praha
- malo češnjaka u granulama
- 130-200 g glatkog brašna
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Batate operite, na par mjesta piknite vilicom i stavite na masni papir.
- Pecite u pećnici oko 1 sat; ako su batati manji pecite ih dok ne omekšaju.
- Izvadite batate kad su gotovi i pustite par minuta da se ohlade pa ih ogulite i stavite u posudu pa od njih napravite pire. Pire nikako nemojte raditi mikserom ili štapnim mikserom nego drobilicom za pire.
- Pričekajte da se pire ohladi u potpunosti.
- U drugoj posudi pomiješajte ricottu, parmezan, začine.
- Kada se pire od batata ohladio, pomiješajte ga sa smjesom ricotte i parmezana.
- Dodajte prvo 130g brašna i zamijesite mekano tijesto. Ako je previše mekano ili ljepljivo dodajte još malo brašna.
- Podijelite tijesto na 4 ili 8 dijelova, zarolajte i režite njoke željene veličine.
- Kuhajte u slanoj vodi dok njoki ne izvire na površinu.
- Poslužite uz omiljeni umak ili samo s maslacem i parmezanom.
Ja sam oduševljena koliko je to fino. Jedan dio sam zamrznula za drugi put.
Mi smo jeli s umakom od gljiva i vrhnja.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
8 svakodnevnih navika kojima ćete značajno usporiti starenje
Slijedeći osam zdravih načina ponašanja moguće je smanjiti biološku dob, otkiva istraživanje. Radi se o svakodnevnim navikama koje su dostupne na jednostavan načinU Južnoj Koreji rijetko ćete sresti osobe s dioptrijskim naočalama: Znate li zašto?
Iako je to na našim prostorima možda nepojmljivo, u južnokorejskoj kulturi smatraju da, ako osobe starije od 20 godina nose naočale za vid, imaju 'loše roditelje' koji na vrijeme nisu ispravili dioptriju djetetu kad je to bilo potrebnoVozili smo novu Škodu Kodiaq: Impresivno prostrani SUV
Rijetko koji model na tržištu ovdje nudi više prostora, i iskreno, trenutno nam ne pada na pamet ni jedan veliki SUV koji bi imao više prostora od ove Škode